Bizcocho de yogur

   Ingredientes:

• yogur: 1 vaso
• aceite de girasol: medio vaso
• azúcar: un cuarto de vaso
• harina: 3 vasos
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• mantequilla para engrasar el molde

Opcional: podéis darle sabor con una pizca de cacao en polvo, ralladura de limón o de naranja...

Preparación:

Precalentar el horno 180ºC.

Echar en un bol todos los ingredientes: el yogur, el aceite, el azúcar, la harina (tamizada), los huevos y la levadura.
Puedes agregar cualquier ingrediente para darle sabor: fruta, cacao en polvo...lo que quieras.

Batir con una batidora muy bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

Untar con mantequilla el molde que vayamos a usar, y espolvorear con harina para que sea más fácil de desmoldar.
Echar la masa en el molde.

Hornear durante 35-45 min a 180ºC.
Pasado ese tiempo, pincha con un cuchillo el centro del bizcocho, si sale limpio es que está hecho.

Dejar enfriar y desmoldar.

Consejos:

• Podéis usar directamente yogur de limón y así le dará un sabor más especial.
• Puedes usar harina especial para repostería. Yo he utilizado a veces harina normal y también queda bien.
• No olvides tamizar la harina cuando la agregues al bol, sino es más probable que te queden grumos.
• La receta "más conocida" indica 1 o 2 vasos de azúcar. A mi me parece esa cantidad excesiva asique le echo bastante menos y queda aún así muy rico. 
• Las batidoras que llevan varillas son más útiles ya que introducen aire en la base, así el bizcocho gana volumen y esponjosidad.
• No abras el horno durante los primeros 20 minutos, sino perderá temperatura y se te bajará.

¡Qué aproveche!