Chilli con carne

    

              Ingredientes (para 4 raciones):

• 500 g carne picada
• 400 g habas rojas cocidas
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 400 g tomate triturado aprox.

Especias:

• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce o picante / chile en polvo
• Comino
• Tomillo
• Orégano

Para darle picor:

• Tabasco

Preparación:

Lo primero: ¿qué habas vas a utilizar?

Si usas habas rojas embolsadas deberás ponerlas en remojo la noche anterior y cocerlas la mañana siguiente en una olla rápida unos 20 minutos (o según las instrucciones de la bolsa).
Si son de temporada no necesitas ponerlas en remojo, pero sí cocerlas en la olla rápida.
Si son de bote precocidas solamente necesitas lavarlas y escurrirlas.

Primero lava los tomates. Pela la cebolla y el diente de ajo. Corta todo en trozos pequeños.

Calienta una pizca de aceite en una sartén amplia, y agrega la cebolla y el ajo.

Después de 2-3 minutos, añade la carne picada. Remueve todo, y después incorpora las especias y el picante a tu gusto.

Cuando la carne esté cocinada agrega los tomates. Y a los 5 minutos aprox. añade el tomate triturado. Deja que se cocine el tomate unos minutos.

Por último añade las habas rojas cocidas.

Deja que se cocine todo a fuego lento unos 15 minutos. Si se queda seco puedes añadirle una pizca de agua, y revisar la sal.


Sugerencia:  servir con arroz blanco o sobre una tostada con queso rallado por encima.

¡Qué aproveche!