Salsa de calabaza

Ingredientes:

• 800 g de calabaza
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 200 ml nata liquida para cocinar
• 200 ml leche
• comino molido
• pimienta
• sal
• aceite

Preparación:

Pelar y trocear la calabaza. Sofreir en una cazuela con aceite a fuego medio. Cocinar hasta que la calabaza esté blandita. 

Después añadir los dientes de ajo y el puerro troceados. Cocinar hasta que esté pochado. 

Agregar las especias: comino molido, pimienta y sal al gusto.

Añadir la leche y la nata liquida, cocinar a fuego lento unos 10 minutos (hasta que la salsa espese).

Pasar por la batidora y listo.

Esta salsa queda muy bien para acompañar carnes, pescados, verduras, pasta...

Las verduras las he conseguido de huerto ecológico, si tú también quieres entra aquí  www.enclavemedioambiente.com o llama al 655179689 (preguntar por Dani).

¡Qué aproveche!