Lentejas con chorizo y morcilla

Ingredientes:

• 1 vaso de lentejas
• 100 g de chorizo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 morcilla 
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 2 dientes de ajo
• aceite
• sal
• laurel
• 1/2 cucharada de pimentón dulce

Preparación:

Picar la cebolla y el tomate. Sofreirlo en una pizca de aceite en la olla unos 5 minutos. Después añadir el chorizo, la morcilla, la zanahoria (pelada), la patata (pelada) y los dientes de ajo (sin pelar).

Agregar laurel y el pimentón dulce. Lavar las lentejas y añadirlas.

Añadir unos 3 vasos de agua. Tapar la olla y dejar cocer una media hora (yo he usado olla exprés).

Una vez hechas, retirar los ajos y salar al gusto. Si están muy espesas, añadir agua.

Las verduras las he conseguido de huerto ecológico, si tú también quieres entra aquí  www.enclavemedioambiente.com o llama al 655179689 (preguntar por Dani).

¡Qué aproveche!