Crema de zanahoria con queso

Ingredientes:

• 6 zanahorias
• 2 patatas 
• 1/2 cebolla
• Queso en lonchas o rallado
• sal
• perejil

Preparación:

Pelar y lavar las zanahorias y las patatas. Limpiar la media cebolla.

Cocer todo en una cazuela durante 15-20 minutos (hasta que estén cocidas).

Retirar el agua de cocción y reservarlo. Triturar con la batidora e ir incorporando el agua de cocción hasta conseguir la textura deseada. 

Echar queso (al gusto), calentar para que se derrita y mezclar bien.

Añadir un poco de sal y perejil.


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¡Qué aproveche!